„Domaće u zavičaju bajke“ 12. rujna: Ogulin spaja tradicijska jela, baštinu i natjecanje u masnici

Ogulin će 12. rujna ponovno spojiti gastronomiju, tradicijska znanja, rukotvorine i lokalnu baštinu kroz četvrto izdanje manifestacije „Domaće u zavičaju bajke“. Program se odvija na Trgu Petra Stipetića i u Srebrnoj dvorani Pučkog otvorenog učilišta Ogulin, a tijekom dana izmjenjuju se kušanje autohtonih jela, stručno predavanje, panel-rasprava i natjecanje u izradi ogulinske masnice.

Manifestacija se uklapa u širi program obilježavanja Dana Grada i daje prostor udrugama žena, lokalnim proizvođačima i publici koja tradiciju želi upoznati kroz konkretno iskustvo. Umjesto da baština ostane samo izložena, ovdje se o njoj govori, kuša je se i prenosi kroz recepte i praktična znanja.

Otvorenje u 10:30, zatim sat vremena degustacije

Program na Trgu Petra Stipetića službeno se otvara u 10:30 sati. Već petnaest minuta poslije počinje degustacija autohtonih jela koja traje do 11:45. Taj prvi dio dana zamišljen je kao neposredan susret posjetitelja s jelima i proizvodima koji predstavljaju različite krajeve i oblike tradicijske prehrane.

„Domaće na tanjuru“ donosi stručni pogled na prehranu

U podne se program seli u Srebrnu dvoranu POU Ogulin. Od 12 do 13:15 predviđeno je predavanje „Domaće na tanjuru“, koje vodi dr. sc. Martina Linarić, nutricionistica i stručnjakinja za prehranu. Time manifestacija dobiva edukativni sloj i povezuje tradicijska jela sa suvremenim pitanjima prehrambenih navika.

Panel-rasprava otvara prostor iskustvima udruga žena

Nakon stanke za ručak, od 14:30 do 15:30, slijedi panel-rasprava u kojoj sudjeluju članice udruga žena. Razgovor moderira Mihaela Milanović Poljak. U tom dijelu program prelazi iz predstavljanja proizvoda prema iskustvima ljudi koji običaje, recepte i rukotvorine održavaju kroz svakodnevni rad u svojim sredinama.

Ogulinska masnica dobiva središnje mjesto završnice

Od 15:30 na Trgu Petra Stipetića počinje natjecateljski dio posvećen ogulinskoj masnici. Najprije se donose prijavljene masnice, a od 16 sati slijedi ocjenjivanje. Stručno povjerenstvo čine Irena Vujasin, Marijanka Marković i Kristina Karaga.