Lokalni proizvodi kao dio turističkog iskustva
Posjetiteljima su zanimljivi proizvodi s jasnim podrijetlom i pričom. To je prilika za male proizvođače i obrte iz Ogulina i okolice.
Lokalni proizvod turistu nije zanimljiv samo zato što je proizveden blizu mjesta na kojem boravi. Vrijednost nastaje kada proizvod ima prepoznatljivo podrijetlo, kvalitetu i priču koja se može objasniti bez pretjerivanja. Ogulinski kraj ima priliku upravo kroz takve proizvode pretvoriti dio svakodnevne proizvodnje u iskustvo koje gost pamti i nakon povratka kući.
Turist želi znati što kupuje i zašto je to povezano s Ogulinom
Na polici s više sličnih proizvoda lokalni će se izdvojiti ako je jasno tko ga proizvodi, od čega je napravljen i po čemu pripada kraju. To ne mora biti duga povijesna priča. Dovoljno je nekoliko vjerodostojnih informacija i uredna deklaracija. Nejasan proizvod s velikim natpisom „domaće“ teško gradi dugoročno povjerenje.
Degustacija smanjuje barijeru prvog susreta
Gost možda nikada prije nije kušao ogulinsku masnicu, određenu preradu zelja, med ili drugi lokalni proizvod. Mala degustacija daje mu mogućnost da upozna okus prije kupnje. Za proizvođača je to prilika za razgovor, a za turističku ponudu način da hrana postane sadržaj, a ne samo potrošnja.
Ugostitelj može lokalni proizvod pretvoriti u konkretno iskustvo
Kada restoran ili manji objekt koristi lokalnu namirnicu i osoblje zna objasniti njezino podrijetlo, proizvod dobiva dodatnu vrijednost. Posjetitelj ne mora kupiti sirovinu da bi je upoznao. Može je prvo doživjeti u jelu, a zatim potražiti proizvođača ili trgovinu.
Pakiranje je dio turističke funkcije proizvoda
Proizvod koji gost želi ponijeti mora biti praktičan za prijevoz, jasno označen i dovoljno trajan za put. Veliko ili osjetljivo pakiranje može biti odlično za lokalnu prodaju, ali nepraktično za posjetitelja koji putuje nekoliko sati. Manja turistička pakiranja imaju smisla samo ako ne narušavaju kvalitetu i ako cijena ostaje razumna.
